Latkes de Papa

Ingredientes

Azúcar (opcional),
Aceite,
Pimienta 1 pizca,
Harina 0.25 taza,
Cebolla 0.5 unidad opcional,
Papas 4 unidades,
Huevo 1 unidad revisado, sin restos de sangre,
Sal 1 cucharadita al ras o un poquito menos

Preparación

Rallar las papas, peladas, con el rallador grueso. Escurrir bien, retirando todo el excedente de líquido, si fuera necesario utilizar papel de cocina para que quede bien seco. Si se quiere agregar la cebolla, picarla finamente.

Mezclar todos los ingredientes (sin el azúcar). Tomar porciones con una cuchara y freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.

Retirar, escurrir y espolvorear con azúcar. Servir calientes acompañando platos de carnes.

 



Este sitio web únicamente utiliza cookies propias con finalidad técnica, no recaba ni cede datos de carácter personal de los usuarios sin su conocimiento. Sin embargo, contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas a las de Comunidad Judía de Guayaquil que usted podrá decidir si acepta o no cuando acceda a ellos.