Receta de matzá bañada en chocolate y nueces

Esta delicia para Pésaj puede hacerse con chocolate amargo sin azúcar y convertirse en un regalo para una persona con diabetes. En vez de nueces, cada uno puede poner su fruta seca preferida: almendras, pistachos, avellanas.

Ingredientes:

3 hojas de matzá
200 gramos de chocolate amargo, sin azúcar
1/3 taza de nueces molidas
1 cucharadita de manteca vegetal (optativo, ayuda a que el chocolate permanezca brillante)

Instrucciones:

Preparar una bandeja cubriéndola totalmente con papel aluminio, colocar las hojas de matzá encima. Derretir el chocolate con la manteca vegetal en el microondas (Con intervalos de 30 segundos, revolviendo bien en cada intervalo. Es importante ser cuidadoso y no quemar el chocolate. Si no tiene microondas puede derretirlo a baño maría). Esparcir el chocolate sobre las hojas de matzá, ayudarse con un cuchillo, espolvorear las nueces y dejar enfriar completamente, hasta que se endurezca el chocolate. Partir en trozos y servir.

Queda muy rico y crujiente.

 

Fuente: Diario Iton Gadol